委员名片：刘存昶，天台县政协委员，民盟盟员，天台温泉山庄厨师长。

面塑，俗称捏面人、面花、礼馍、花糕，是我国民间传统艺术之一，从古时用来祝福、祭祀，逐渐发展成为今天专供欣赏的传统民间工艺。

在天台，就有这么一位面塑艺人刘存昶，近年来与面塑为伴，演绎着指尖上的“魔法”。他专注餐饮27年，以守正创新的理念、诚恳厚道的为人，得到了社会上的广泛认同和好评。

大师背后的艰辛路

刘存昶从16岁起便进入一家酒店学习厨艺，打荷、切配、冷菜、面点、上什、炉台，什么岗位他都做过。大约两年后，他开始接触食品雕刻，从此开启了“雕刻”的人生。

几十年来，有书画基本功的刘存昶，烹饪技艺不断精进，食品雕刻更是得心应手。他在专研菜品同时，还将天台县最高规格的南宋“十六会馔”宴席（即将失传）进行挖掘整理、改良创新，并因此而荣获“台州名宴”和“中华特色名宴”荣誉。

作为一名“浙江工匠”、“市劳模”和“非遗传承人”、浙江省“百县千碗”第一批特色旅游美食师，他充分发挥“传帮带”作用，带领团队推出“天台山和合唐诗宴”及“佛道素斋”宴席，在传承文化的同时不断创新。

非遗文化的传承人

文化资源的传承演绎与酒店的菜品服务相融合，是通过人的感官体验来实现的。刘存昶利用业余时间将天台非遗“捏糕花”工艺推向新高度，申报列入浙江省专项职业能力开发项目。他充分利用自身绘画功底创作“糕花”历史人物场景（如“和合二仙”、“诗路文化”等题材），通过与宴席巧妙结合，进一步挖掘天台传统美食的优秀资源和文化内涵，在提升档次和文化品位的同时，也贯彻落实了省委、省政府关于做实打响“诗画浙江·百县千碗”工程的具体要求，成为台州市餐饮行业的新亮点。

目前，刘存昶不仅是天台温泉山庄的厨师长，也是天台县餐饮行业中的两项非遗传承人。近年来，他还获得了台州市级非遗“十六会馔”项目传承人、天台县级非遗“捏糕花”项目传承人等荣誉。

委员人生的新起点

“民以食为天、食安大于天”。作为一名政协委员，近年来，刘存昶认真履行职责，积极参政议政，深入基层一线调研，反映基层群众的心声，当好群众的“传话筒”。他牵头撰写的《关于市场食材的安全问题》的提案，充分反映了市场食材目前现状、面临问题并提出了合理化的意见建议，经有关部门单位办理后，产生了积极的影响。 

忠于初心，不止于行。作为一名政协委员，刘存昶所做的工作是平凡的、普通的，是幕后的、是无名的。没有惊心动魄的壮举，也没有声名远扬的事迹，只有默默无闻的奉献和兢兢业业的耕耘。“政协委员，不仅是一份荣誉，更多的是一份社会责任。政协委员的身份给了我更广阔的平台为群众发声，我将时刻牢记肩上的责任，坚守初心、情怀不改，努力践行政协委员的责任和担当。”刘存昶如是说。