【委员名片】符迪：路桥区政协委员，浙江珈豪品牌管理有限公司拓展部总经理，浙江新维广告传媒有限公司董事长。

挖掘美食背后的文化底蕴

“餐饮文化非常重要，我想通过‘重产品、重文化’的餐饮新模式，增强对台州饮食文化内涵的挖掘整理和宣传推广力度。”作为深耕餐饮行业的委员，符迪对台州菜的市场发展前景充满期待。他所提交的“要大力扶持、宣传、激活文化创意产业”的提案建议，要用文化创意元素讲好台州故事，提升台州品牌在国内外的知名度和美誉度。

“在外打拼的台州人都想吃什么？他们只不过是想要吃到一些家乡的味道。”符迪说。近年来，随着短视频平台的兴起，糯叽叽的梅花糕、嵌糕、食饼筒、乌饭麻糍等纷纷成为风靡网络的“网红”美食，吸引食客纷纷“打卡”。但如何让本土美食从“网红”向“长红”转变，符迪有自己的想法：“文化创意产业是以创意为核心，以文化为灵魂的，要挖掘美食背后的文化底蕴，用新的方法来演绎老故事。”

符迪虽然年轻，但却有着十多年的创业经验。从中学时代的试水“小买卖”到留学生时期在商场打工、做接地导游，再到回国后接手家族生意，符迪一直奔走在追“风”的路上，哪里有市场风口，他就往哪走。“我做连锁餐饮品牌加盟，第一家店3个月就回本，也有3个月连关3店的惨痛经历……”在“政青春·委员‘创’享会”上，符迪坦然分享了他创业路上的得与失，“创业就要有闯劲，青年创客身上更要有这股从无到有的干劲。”

为青年创新创业出谋划策

去年8月，路桥区政协成立了青年创业创新委员会客室，定期召开协商议事会，邀请法律、财税、品牌培育等方面的专家委员到场，通过委员同青年创业企业负责人面对面交流，有针对性地为青年创新创业企业的发展出谋划策。

作为该委员会客室7名青年委员之一，符迪积极参与专题议事，并且还利用青创委员会客室这一平台，为青年创业者分享经验、答疑解惑，一起探讨解决问题的方法和途径。“90后、00后年轻人相较于父辈，在创业项目的选择上有了很大的变化。”符迪结合自身实际建议，加大对青年创新创业的扶持力度。“青年委员里超过半数都是白手起家的创一代，正是本土品牌培育的‘生力军’”。

“青年是城市发展的中坚力量，是城市发展的活力。”青年创新创业需要良好的营商环境，为年轻人提供更多的便利。在“书香政协·路桥讲坛”、委员讲堂、青年委员沙龙等平台的助推下，以符迪为代表的青年委员在潜移默化中增强了履职能力、提高了建言资政精准度，逐渐成长为创新创业的“主力军”。

当好台州菜的“代言人”

“首店经济”是刺激消费的“利器”，也是近年来符迪在各大城市商业综合体“开疆拓土”的利器。符迪创立的浙江珈豪品牌管理有限公司是一家经营连锁餐饮品牌的公司，目前在浙江省现有加盟、合作、自创门店20余家，与万象城、宝龙城、万达广场等大型商业综合体合作密切。

如何放大“首店经济”效应，突破传统商业同质化的竞争瓶颈？符迪提出了“重点打造‘特色商业一条街’，助推新型商业集聚发展”的提案，建议以路桥十里长街为品牌培育的土壤，加大对优质本土品牌的扶持力度，与周边的中盛广场遥相呼应，形成浓厚的商贸氛围。“要让‘中盛-南官商圈’成为既有专业市场大量的客流、高效的物流，又有多元化的交易模式以及餐饮休闲配套，还能够满足人们日常生活需求的现代化商圈。”

“今年我们预计在南官新天地开设一家粤菜+台州菜的首店品牌，打造具有浓厚山海水城风味的台州菜，这也是我们近几年回归台州的一个新项目。”符迪表示，作为一名政协委员，更要做好家乡“代言人”，打造“台州味”“路桥味”的金字招牌，讲好台州菜“前世今生”的故事。

“未来，我将认真履行职责，深度挖掘台州菜背后的文化底蕴，讲述台州菜的好故事，并且通过海外留学生联谊会等平台，积极向海内外宣传推介台州菜，让美味的台州菜走向世界。”符迪如是说。